All Those Food Market llevó a cabo la edición de Otoño los días 1 y 2 de noviembre en el Moll de la Fusta. Una edición donde el foco ha estado en el mercado de artesanos y emprendedores gastronómicos, alma y propósito de All Those. Como siempre, acompañado de una oferta gastronómica de algunos de los restaurantes más relevantes de la ciudad.

El festival gastronómico más vibrante de Barcelona volvió este otoño con una nueva edición cargada de deliciosos sabores, creatividad y talento artesano local. La edición de Otoño de All Those Food Market se celebró los días 1 y 2 de noviembre en el Moll de la Fusta, un enclave frente al mar que acogió a más de 14.000 visitantes con una propuesta única: gastronomía de calidad, artesanía contemporánea y cultura urbana.

En esta ocasión, el festival puso el foco en su mercado de artesanos y emprendedores gastronómicos, alma y propósito de All Those. Allí, el público descubrió proyectos locales que apuestan por la calidad, la sostenibilidad y la innovación: desde embutidos y conservas artesanales hasta cerámica culinaria, utensilios de autor o ingredientes singulares para los amantes del buen comer.

Entre las apetitosas novedades del mercado de artesanos destacaron las conservas elaboradas con fruta y verdura imperfecta de Es Im-perfect, las especias de Kondimenta, la cerámica artesanal de La Magrana o las recetas ilustradas a acuarela de Gala Pont. También volvieron artesanos muy esperados como Encantarán y sus adictivos tomates secos, Pallarès Solsona con sus clásicos cuchillos o los sabrosos embutidos de La Gleva.

Como sello inconfundible del festival, no faltó una cuidada selección de street food de los mejores restaurantes de la ciudad, con propuestas de cocina local y sabores del mundo ideales para disfrutar en un fresco fin de semana de otoño barcelonés.

En esta edición se pudieron degustar la cocina neotradicional del popular Bar Canyí, las vibrantes combinaciones asiáticas de Mantis, las raclettes y bikinis con quesos artesanales de Can Luc, los platillos de temporada de Bar Pimentel y los bocadillos japoneses de Fry House.

Otros de los protagonistas fueron La Focacceria Balmesina con sus crujientes focaccias, la venerada propuesta peruana de Warike, los auténticos platos indios de Tandoor elaborados con los arroces Tilda, las jugosas burgers de Two Patties, las delicias de La Cachapera y los irresistibles bocados de Piñata Cantina.

En esta pasada edición del evento hubo dos bebidas a la altura de la excelente oferta culinaria del festival: los frescos vinos de Lost Vines y el irresistible vermut Yzaguirre. Y para los que preferían una opción sin alcohol, los zumos ecológicos de manzana de GoodBio.

Las cervezas artesanas de Garage Beer y La Pirata fueron los acompañantes perfectos para redondear la experiencia gastronómica, así como la presencia en el mercado artesanos de los vinos naturales de Finca Parera, Cyclic Beer Farm y La Rural.

La parte más dulce llegó de la mano de las recién inauguradas cremas catalanas de Sucre Cremat, los aclamados hojaldres de Morreig o los dulces veganos de Tonka, que se disfrutaron junto al café de especialidad de Nomad Coffee, deleitando al público con sus aromas.

Como en cada edición, el festival ofreció una variada programación de talleres gastronómicos para todos los públicos. Slow Mov enseñó a extraer el espresso perfecto de la mano de La Pavoni; Anjalina Chugani elaboró un sabroso curry plant based con arroces Tilda; Laura y Alba de Taula per Dos prepararon un desayuno de tenedor de la mano de Smeg y Lagom Somm mostró cómo preparar atractivos cócteles sin alcohol, entre muchas otras actividades.

A esto se sumó una interesante mesa redonda sobre el consumo consciente y la importancia de nuestras decisiones de consumo, en la que participaron reconocidas voces del mundo gastronómico como Rafa Peña (Gresca), Alexis Peñalver (La Pubilla), Carla Gili (Olis Anècdota) y Daniele Rossi (Slow Food y Rasoterra).

No faltaron eventos para socializar y conocer gente afín con el Gente de Bien dinamizado por Andrea Gándara (@andreagandrom) y el Club de Lectura y Vinos de la mano de Club Lletra Ferida, Una Formiga Reads y Señoras que Leen. 

Los más pequeños también disfrutaron al máximo, ya que el festival mantuvo su apuesta por las familias con el espacio chill out de juego libre coordinado por Mammaproof.

Además, se celebraron diversos talleres infantiles, como el de Arrela’t, donde aprendieron a cultivar verduras de temporada dentro de una calabaza; o el de Bon Aprofit, que enseñó las hortalizas necesarias para preparar un buen caldo vegetal mientras despertaba la creatividad de los más pequeños. Tampoco faltaron los clásicos talleres de Quesos de Suiza, que continuaron estimulando su curiosidad por los procesos artesanales del queso.

En esta edición, además, volvió uno de los clásicos más esperados del festival: la degustación de las variedades de queso helvético de la mano de Quesos de Suiza, que una vez más conquistó a los asistentes.

La música estuvo presente a lo largo de las dos jornadas, y DJ’s como Sonido Tupinamba, Golfo de Guinea y, por primera vez, la aclamada Gee Lane, pusieron banda sonora a la edición con temas llenos de ritmo, al más puro estilo All Those.

All Those Food Market volvió a consolidarse como mucho más que un festival: una celebración para todos aquellos que aman la gastronomía de calidad y el trabajo de los artesanos, con el propósito de impulsar el consumo consciente.

¡Muchísimas gracias también a todos los medios que han apoyado
la edición de Primavera de All Those Food Market!

La Vanguardia, Time Out, Barcelona Secreta, El Periódico, Código Nuevo, Traveler, RTVE, Betevé, Cuina, Carles Almagro, Barcelona Metropolitan,
Barcelona Colours, Mammaproof, ¡y muchos más!

ARTESANOS Y EMPRENDEDORES GASTRONÓMICOS PARTICIPANTES:

ACEITE:
Anècdota

ARROZ:
Lo Nostre Arròs

BEBIDA VEGETAL:
Bravella

CERÁMICAS:
De Frutos
La Magrana

CHOCOLATE:
Kaitxo
Kina Chocolates
Moxe Foods

CONSERVAS:
Encantaran
Es-imperfect

COSMÉTICA NATURAL:
Reset Free Beauty

CUCHILLOS:
Dembora Aizto
Pallarès Solsona

DESTILADOS:
100 and No More
Corpen Gin
Outer Gin

EMBUTIDOS:
La Gleva

ESPECIAS:
Kondimenta

FRUTOS SECOS:
Castanya de Viladrau
NAT’s

HOGAR:
Aroma Wax
La Fuerza del Alma
Oneoverf Co.
Plat D
The Wonkies

ILUSTRACIÓN:
Gala Pont

QUESOS:
Ramat Can Bofill
Mas Claperol

MATCHA:
Matcha Crew
Req Matcha

MIEL:
Illa de Mel

SUPLEMENTOS NATURALES:
Cokare

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El festival gastronómico ALL THOSE, que lleva más de diez años consolidando su papel como referente culinario en la ciudad, se unió por primera vez a FANGO, la fiesta musical que celebra la diversidad, para transformar la Plaza Monumental en un gran espacio de encuentro donde sabores, aromas y ritmo convivieron de forma natural. Dos mundos que se unieron durante toda la jornada —de 12h a 23h— para celebrar el hedonismo al aire libre con una propuesta pensada para todos los públicos.

La oferta gastronómica fue uno de los grandes atractivos del evento y reunió a algunos de los restaurantes más emblemáticos de Barcelona en un despliegue de creatividad y sabor que se disfrutó al aire libre, con ese espíritu street food tan característico de ALL THOSE.

No faltaron las deliciosas focaccias de Focacceria Balmesina, las jugosas burgers de Two Patties, la exótica cocina de Lamun Cuina Thai, los auténticos paninis italianos de Bodega Santo Porcello, las carnes a la brasa con el inconfundible sello de Fat Barbies, los bocados asiáticos de Lady Dumpling y la sabrosa cocina mexicana de Piñata Cantina. Además, estos platos pudieron maridarse con los vinos naturales de Finca Parera.

Entre las propuestas dulces, destacaron las célebres tartas de queso de Jon Cake, los innovadores helados de delaCrem o la repostería plant-based y gluten free de Gaia’s Garden, todo ello acompañado por el mejor café de especialidad de Nomad Coffee. Una selección que reflejó la riqueza culinaria de la ciudad y convirtió cada bocado en parte esencial de la experiencia.

La música también tuvo un papel protagonista en esta edición. La Plaza Monumental vibró con la energía de Gee Lane, el groove soulful de Repe, la alquimia disco de Zonzo, los sonidos caribeños y de hip hop de Cecé & The Soul Kitchen, los vinilos latinos de Asia Knox y el rap experimental de Mabreezee. Una selección de artistas que, desde diferentes estilos y formatos, fueron el hilo conductor de un festival donde ritmo y sabor se dieron la mano.

El evento ofreció además experiencias que fomentaron la conexión entre personas más allá de las pantallas, como el bingo humano “Gente de Bien” conducido por Andrea EatGirl, la divertida dinámica “El Hotspot” a cargo de Agustina Orsi, o la cata de vinos naturales dirigida por Finca Parera y La Natural.

De forma paralela, el público también pudo disfrutar de una degustación de quesos plant-based de Violife, ampliando así el recorrido gastronómico del festival.

Con esta cita, ALL THOSE x FANGO se consolidó como una de las experiencias gastronómicas y culturales más destacadas del otoño, celebrando la creatividad de la ciudad y el placer de disfrutar de la buena mesa al ritmo de una cuidada selección musical.

¡Muchísimas gracias también a todos los medios que apoyaron la primera edición de All Those x Fango!

La Vanguardia, El País, El Periódico, Diari Ara, Time Out, Código Nuevo, Metropoli Abierta, Cuina, Hule & Mantel, Bcn Foodie Guide, Un buen día en Barcelona, Le Cool, Barcelona Metropolitan y Miniguide,

¡entre muchos más!

¡Y mil gracias también a Good2b por todo!

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All Those Food Market llevó a cabo la edición de Primavera los días 26 y 27 de abril en el Moll de la Fusta con su cuidada selección de artesanos y emprendedores gastronómicos junto a una oferta gastronómica de algunos de los restaurantes más relevantes de la ciudad.

Más de 50 emprendedores gastronómicos se dieron cita de nuevo esta primavera frente al mar para recibir a los entusiastas del buen comer y la artesanía sostenible. Los aceites de oliva virgen extra de Anècdota, los chocolates bean-to-bar de Kina Chocolates, los embutidos de La Gleva, el licor Pedraforca elaborado con endrinas salvajes, el wasabi fresco local de Yamaaoi Wasabi o las cremas de frutos secos de The Buttery, fueron algunos de los suculentos proyectos dispuestos a llenar de calidad las despensas y los estómagos del público asistente.

A su vez, el menaje y los productos para el hogar contaron con su habitual espacio en el festival: los cuchillos artesanales de Pallarès Solsona y Bruto Hermanos, las ilustraciones de Nathalie Ouederni, las cerámicas de Tierra Cocida o las flores de temporada de Flora et Labora fueron algunos de los emprendedores y productores que llenaron de vida cualquier mesa. Además, la editorial Cinco Tintas ofreció sus libros para aquellos que, aun y después de Sant Jordi, quisieron ampliar su colección literaria gastronómica.

Para los más golosos, el mercado también fue una auténtica tentación: los cremosos helados de delaCrem, los crujientes hojaldres de Morreig y la sabrosa pastelería vegana de Tonka endulzaron el fin de semana, entre otros los proyectos, y estuvieron muy bien acompañados de los cafés de especialidad de Nomad Coffee y de Right Side Coffee o los tés de Req Matcha.

All Those Food Market contó con un inigualable cartel de restaurantes participantes, combinando grandes proyectos que se estrenan en el festival con favoritos habituales. Entre las nuevas incorporaciones destacaron Bar Bocata con sus irresistibles tortillas, el restaurante Clara con su cocina catalana moderna, Casa Costa con su propuesta inspirada en el mar, Mula Bar con sus bocados griegos,  Bien Kebab, el nuevo proyecto de los hermanos Alam, en el que elevan este icónico plato, Spicy con su moderna cocina asiática o Santo Porcello con sus riquísimos paninis.  

Estos nuevos protagonistas compartieron escenario con los clásicos del festival como los platillos asiáticos de Casa Xica, los sabores exóticos de Warike, los jugosos asados de ASA, las deliciosas hamburguesas de La Porca o las apetitosas cachapas de La Cachapera.

Asimismo, algunos de los restaurantes participantes elaboraron platos de edición limitada con la nuez como ingrediente principal, de la mano de Nueces de California, con el objetivo de poner en valor su calidad y versatilidad. ¡Una cita imperdible para los entusiastas de la gastronomía!

Los amantes del aperitivo estuvieron de enhorabuena gracias a Aperol, que contó con un spritz bar donde se pudo disfrutar de su receta clásica y de su alternativa sin alcohol, Crodino, con el fin de contentar a todos los paladares.

Además, la experiencia gastronómica se vio completada con las cervezas artesanas de Garage Beer Co, Caravelle y La Pirata, así como de una selección de vinos de mínima intervención de Finca Parera, Oriol Artigas, Marta Clot y Cyclic.

El festival contó con una variada programación de talleres gastronómicos para todos los públicos en los que se pudo aprender sobre distintos temas culinarios de manera práctica y amena. Slow Mov organizó su ‘sensory challenge’ entorno al café, Pickles Natsumi enseñó técnicas de fermentación en la cocina y Puchero ofreció una cata de chocolates de diferentes orígenes. Además, como novedad se celebró una mesa redonda en torno a las mujeres y la gastronomía organizada por el club gastronómico femenino Crema Club.

Los/as más pequeños/as también tuvieron su espacio con actividades pensadas para despertar su creatividad y amor por la gastronomía. Aprendieron a cultivar fresas, tomates cherry y girasoles de la mano de Arrela’t, y a cortar en forma de flor el queso Tête de Moine AOP gracias a Quesos de Suiza, ¡entre muchas más actividades!

Además, por primera vez Quesos de Suiza contó con una tienda de queso al corte, donde se pudo degustar y comprar piezas de los mejores quesos artesanales del país helvético.

Por supuesto, no faltó el espacio chill out familiar coordinado por Mammaproof creando un entorno ideal para que los más pequeños pudiesen jugar y relajarse.

En sintonía con la filosofía de autocuidado del festival, la marca de cosmética Caudalie, ofreció a los asistentes su crema solar elaborada a base de pepitas de uva antioxidantes e ingredientes naturales, para disfrutar del sol de forma consciente.

Con todo esto, cerramos una nueva edición de primavera de All Those Food Market, que ha vuelto por todo lo alto con el mejor ambiente y oferta gastronómica.

Nos vemos en la próxima edición de All Those Food Market, ¡estad atentos a nuestras redes para ser los primeros en saber nuevas fechas!

¡Muchísimas gracias también a todos los medios que han apoyado la ediciónde Primavera de All Those Food Market!

La Vanguardia, Time Out, El Periódico, Diari Ara, El Mundo, Betevé, Código Nuevo, Elle, Barcelona Secreta, Mammaproof, Gastronomistas, In and Out, ¡y muchos más!

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All Those Food Market estrenó ubicación en su edición otoñal para celebrar la artesanía gastronómica

All Those Food Market celebró los días 12 y 13 de octubre su edición otoñal y cerró el año de su décimo aniversario con la mejor selección de emprendedores y artesanos gastronómicos locales.

Esta nueva edición otoñal estrena ubicación en un lugar emblemático y muy unido a la cultura para los barceloneses: el Fòrum de Barcelona.

El espacio, característico por combinar a la perfección el entorno urbano con las vistas al mar, fue el escenario ideal para el mercado de proyectos gastronómicos artesanos y locales: los aceites AOVE de Anècdota, las cremas de frutos secos de Nats, los embutidos de La Gleva, las croquetas de Paquita, los chocolates bean to bar de Kina así como la cerámica de Tierra Cocida o los cuchillos de Bruto Hermanos, todo lo necesario para que sentarse a la mesa sea la experiencia sensorial más apetecible.

Además, en esta edición contamos con gran variedad de novedades artesanas como los quesos menorquines Torralba o la cerámica de inspiración nipona de Fuyu Art que se unen a la familia All Those y también con clásicos como los helados de DelaCrem o las tartas de queso de Jon Cake, proyectos imprescindibles de cada edición.

 

 

 

Tampoco faltaron en esta ocasión las soluciones sostenibles para el hogar de BWT y Fluye o los proyectos de cosmética natural de SAB.solids y Del Montseny, muy ligados a los valores fundamentales de All Those de sostenibilidad y autocuidado.

Por supuesto, una selección de los restaurantes más punteros de la Ciudad Condal participaron en el festival con sus mejores propuestas de street food para contentar a todo tipo de paladares y estómagos: Xavier Pellicer & Les Nenes con sus deliciosos platillos, Warike y su propuesta peruana, Fat Veggies con sus especialidades ahumadas o Paninaro con jugosas foccacias.

 

Tampoco dejaron indiferente a nadie Can Pizza con sus pizzas de masa madre, La Cachapera y sus bocados venezolanos, La Pita Bonita con sus suculentas pitas o las interesantes novedades de La Taquería con sus comida callejara mexicana y Salut! con su infalible propuesta de brunch.

Las cervezas de Garage Beer y Caravelle y los vinos de productores locales, capitaneados por Vallformosa, fueron los acompañantes perfectos para redondear la experiencia gastronómica.

Además, The Natural Wine Company sirvió en su barra una selección muy interesante de vinos naturales.
Asimismo, en la barra de Sal Maldon, Dr. Stravinsky preparó los cócteles más originales con el toque más festivo y, para quienes preferían los refrescos para disfrutar de las celebraciones, fritz-kola ofreció su variedad de sabores.

 

 

 

El café de especialidad también tuvo un papel protagonista en el festival, con Nomad Coffee y Dalston Coffee como encargados de deleitar al público asistente con sus aromas y sabores.

 

Además, una degustación de una deliciosa selección de Quesos de Suiza artesanos dio la bienvenida al festival al público asistente.

 

Esta edición de All Those Food Market también contó con una gran variedad de talleres gastronómicos para todos los públicos en los que disfrutar y aprender sobre gastronomía fueron de la mano, como el de Lacci junto a Smeg para aprender a elevar los platos vegetales o el de ByKate junto a Kaiku Begetal para aprender recetas sencillas y sabrosas de repostería vegana.

 

Además, el público infantil también se divirtió de lo lindo con una programación de interesantes talleres como el de Arrela’t en el que convirtieron una botella de plástico en un tiesto para plantar guisantes, el de Vernita Studio en el que cosieron un surtido de setas del bosque o el de Quesos de Suiza en el que aprendieron a cortar en forma de flor el queso Tête de Moine.

Y como no podía ser de otra manera, el festival siguió apostando por cuidar al público familiar con el espacio chill out de juego libre de Mammaproof donde los más pequeños y sus familias disfrutaron como nunca.

 

 

¡Muchísimas gracias también a todos los medios que han apoyado esta edición de otoño del décimo aniversario de All Those Food Market!

La Vanguardia, QuèFem?, El Periódico, RTVE, TimeOut, Diari Ara, El Punt Avui, Betevé, Cadena Ser, 20Minutos, Plateselector, Metrópoli Abierta, Hule & Mantel, Good2b, Mammaproof, Un buen día en Barcelona, Barcelona Colours, Barcelona Foodie Guide, ¡y muchos más!

 

¡Muchísimas gracias también a todos los medios que han apoyado la edición de Primavera de All Those Food Market!

La Vanguardia, El Periódico, El País, TimeOut, Traveler, Cuina, Gastronomistas, PlateSelector, Metal, Mammaproof, Barcelona Colours, Le Cool, ¡y muchos más!

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Aun así queremos agradecer a los artesanos, restaurantes y partners que habían apostado por la edición.

ARTESANOS Y EMPRENDEDORES GASTRONÓMICOS

Aceite:
Anécdota 
AOVE La Común
Racó de Payà

Cerámica:
El Pez Volador
Fuyu Art

Chai:
Masala Chy

Chocolate:
Club del Chocolate
Kaitxo
Kaicao
Moxe

Conservas:
Fish Gourmet

Conservas de plantas aromáticas:
Blue Yellow

Cremas:
Menja Miques

Cosmética Natural:
Lavana Wild
Muuhlloa
Reset Free Beauty

Destilados:
100&NOMORE
Corpen Gin
Trampero

Dulces:
Beik Beik
Blend
Cuadra
Foodtropia
Reposted
Vero Masterchef

Farmer:
Tierra Campesina

Frutos secos:
Nueces Íberas
Nut Nut
Frutos Secos Rincón”

Miel/Mermeladas:
El Monumento
Erleak

Productos saludables:
Nana Foods

Quesos:
Formaje
Torralba

Sal:
Sal Ancestral

Salsas picantes:
Spicy Honneys
**The Sauce Man
**

Soluciones hogar:
BWT
Fluye

Tienda:
Super by Dot

Vinagre y jaleas:
Como una Manzana

HELADOS
Bibì e Bibò

RESTAURANTES / STREET FOOD
Popap: Verónica Ratero de Masterchef y Pablo Madrid de Come_Blog
Can Pizza
Josefita
La Alquimia
La Caníbal
Malacopa
Nunuka
Tori-key

BEBIDAS

Café de especialidad:
Hola Coffee
Syra Coffee
Toma Café

Cocktails:
Momus

Vinos:
Vinos naturales by Bendito

Gracias A LOS PARTNERS:

Alhambra
Aperol
Quesos de Suiza
Sal Maldon
Fritz
Nueces de California
Smileat
Smeg

Zona infantil by Mammaproof
Curación de música by Pablo Pueblo

Gracias también a todos los proyectos que ofrecían un taller.

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All Those Food Market celebró su décimo aniversario en una nueva ubicación frente al mar

Diez años y 16 ediciones después, All Those Food Market regresó los días 20 y 21 de abril con su cuidada selección de artesanos y emprendedores gastronómicos y lo hizo en un nuevo espacio: el Moll de la Fusta de Barcelona.

Más de 60 proyectos gastronómicos para todos los gustos se dieron cita esta primavera frente al mar para celebrar el décimo aniversario del festival: las mermeladas de Rosons, los chocolates single origin de Notka Chocolate, el aceite de oliva virgen extra de Anècdota, la ginebra artesanal de 100&Nomore, las croquetas de Paquitas, los cócteles listos para beber de East Drops… una gran variedad de productos que llenaron los paladares y las despensas del público asistente de calidad y sabor.

La cosmética natural, muy acorde a la filosofía del festival, también ocupó un lugar destacado en el mercado de artesanos gracias a proyectos como Sab Solids o Reset Free Beauty.
Y, en esta edición, All Those Food Market fue el escaparate perfecto para soluciones sostenibles para el hogar como BWT y Better Air de Fluye.

Además, los restaurantes más sugerentes de la Ciudad Condal sorprendieron con su street food más desenfadado. Sabores tradicionales con toques sorprendentes como los de Dos Pebrots, Palo Verde o ASA, propuestas más carnivoras como Chivuo’s o Fat Barbies y platillos exóticos como los de Lady Dumpling, Anormal, La Pita Bonita o La Cachapera compartieron protagonismo junto a propuestas novedosas como la de Casa Inés, Insolent o el nuevo proyecto de los chefs de Sartoria Panetieri, Molla.

Asimismo, varios de los restaurantes participantes se unieron para promover el movimiento plant based y elaboraron platos de edición limitada con la nuez como ingrediente principal, de la mano de Nueces de California.
Todas las propuestas estuvieron acompañadas, por supuesto, de las mejores cervezas artesanas y los vinos de productores locales, capitaneados por Vallformosa.

Como no podía ser de otra manera, los paladares más golosos estuvieron de enhorabuena gracias a los helados DelaCrem y su línea DelaTerra, elaborados con ingredientes de proximidad. Las deliciosas tartas de queso de Jon Cake, los donuts veganos de Areca Bakery y la repostería cuidada de Morreig tampoco faltaron a la cita para endulzar el mercado gastronómico, así como el café de especialidad de Syra, que fue el acompañante perfecto.

Con motivo del décimo aniversario y con la intención de potenciar la presencia de la alta artesanía a la gastronomía, el Consorcio de Comercio, Artesanía y Moda de Cataluña (CCAM) de la Generalitat de Catalunya y la artista especializada en Food Art, Elsa Yranzo, presentaron “Dansa Eterna. Artesania, aliments i divinitat” (Danza Eterna. Artesanía, alimentos y divinidad), una instalación artística de tres altares inspirados en tres diosas griegas donde surgió un diálogo entre tres piezas de artesanía y los alimentos mediterráneos pan, aceite y vino. Las propuestas artesanas expuestas representaron los sectores de la carpintería, la cerámica y el cristal. La participación del CCAM permitió mostrar los oficios y poner en valor la alta artesanía en el contexto gastronómico.

La parte más lúdica del festival la proporcionó Bitter KAS que, con su juego de la ruleta, repartió premios a aquellos que quisieron pasar un rato divertido mientras disfrutaban de la experiencia All Those.

El Moll de la Fusta también acogió los clásicos talleres gastronómicos para todos los públicos entre los cuales se pudo encontrar la propuesta de Quesos de Suiza para conocer de primera mano la elaboración de los quesos artesanales accediendo virtualmente a los prados y queserías del país helvético que finalizaba con una deliciosa cata de quesos.

Aprender a elaborar bombones con plantas silvestres junto a DeBosc o descubrir todos los secretos sobre la pasta botánica junto a Lacci fueron otras de las interesantes propuestas de talleres de esta edición, así como las distintas propuestas en los que el vino natural fue el protagonista de la mano de Decántalo.

Por último, tampoco faltó el espacio chill out familiar en colaboración con Mammaproof donde los más pequeños se pudieron relajar y jugar a sus anchas.

Con más de 20.000 asistentes en las últimas ediciones, esta primavera All Those Food Market ha vuelto por todo lo alto con el mejor ambiente y oferta gastronómica.

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El sábado a las 11h, All Those abrió de nuevo sus puertas para degustar las propuestas de street food de algunos de los mejores restaurantes de la ciudad en los jardines del TNC, así como para conocer las últimas tendencias en artesanía gastronómica en un mercado que contó con más de 60 proyectos de emprendedores locales en el imponente vestíbulo del icónico edificio de Ricardo Bofill.

All Those Food Market reunió de nuevo a las propuestas gastronómicas más novedosas de la escena barcelonesa, como los platillos icónicos de Dos Pebrots, las tapas japonesas de Brugarol, los dumplings artesanos de Lady Dumpling, los sorprendentes platos crudos de La Tartarería o la cocina de familia de Casa Ñidro. Los amantes de la cocina al carbón tuvieron un nuevo imprescindible, los platos del restaurante Palo Verde.

Como ya es tradición, tampoco faltaron clásicos de All Those Food Market como Gresca y sus inconfundibles brasas o el Bar Alegría y sus originales tapas barcelonesas. Los asistentes pudieron volver a disfrutar de la propuesta de street food de Xavier Pellicer en colaboración con Les Nenes y el bocadillo de calamares de El Mas Vell. La Cachapera volvió a deleitar a todos los asistentes con sus originales cachapas venezolanas y Fat Barbies con su inconfundible bocadillo de pastrami.

Para todos aquellos que buscaron recorrer el mundo a través de los sabores, pudieron hacerlo disfrutando de las propuestas de cocina fusión de A Tu Bola, la barbacoa peruana de Warike Project, las tapas estilo Thai de Lamun Cocina Thai, los dumplings de Dr. Zhang o los ramens de Koku Kitchen, la mejor opción para entrar en calor.

Además, en esta edición, Nueces de California actuó de hilo conductor entre algunos de los restaurantes presentes, que elaboraron platos de edición limitada plant-based con nueces.

Los artesanos gastronómicos presentaron nuevos productos que promueven el consumo local y la calidad. Entre los proyectos destacados encontramos los aclamados cheesecakes de Jon Cake, los pasteles veganos de Tonka, las quiches de The Pan’s Club, las deliciosas salsas picantes de Onima, los mix de especias de Specials y los cócteles ready to drink de East Drops.

Estuvieron presentes también iniciativas para la mesa y el hogar como la cerámica artesana de Jeje Things, las tablas de cortar de Con La Palma y los calendarios de Adviento más creativos de El Noa Noa, que nos invitan a probar un café de especialidad diferente cada día.

Para completar la experiencia, All Those Food Market propuso, como siempre, una estudiada oferta de talleres gastronómicos que se convirtieron en imprescindibles para los asistentes. En esta ocasión, de la mano de Sal Maldon, se ofrecieron actividades como “Pasta cromática: color y sabor con tintes naturales” con Lacci o “Como crear tu propia masa madre, para hacer pan artesanal” con Pa de Kilo.

El evento contó también con un programa dedicado a la alimentación saludable, la meditación y autocuidado, de la mano de Naturitas, con talleres como “Rasa, recetas ayurvédicas” del último libro de Anjalina Chugani o “Fermentación vegetal: ¡chucruts creativos para todo el mundo!” con Microorganismes.

Todo acompañado de la mejor música, cervezas artesanales, el sabor único Bitter Kas, los vinos y espumosos de Vallformosa entre otros productores, y los refrescos de fritz-kola. Para los asistentes que quisieron disfrutar de un gran momento, un café de especialidad de Syra Coffee combinado con la cremosidad de un helado DelaCrem, fue su mejor baza.

Como siempre, los más pequeños pudieron disfrutar de una cuidada selección de actividades. En esta edición aprendieron a sembrar las flores comestibles, caléndula y capuchina con Arrels & Brots y descubrieron la historia del Emmentaler: el auténtico queso con agujeros de la mano de Quesos de Suiza, que además de talleres, volvió a estar presente con su ya emblemática degustación de quesos, gratuita para todos los asistentes al evento.

Las familias dispusieron también del espacio chill out y zona de juego para los bebés, cuidadosamente pensada y dirigida por Mammaproof.

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Por primera vez en sus 15 ediciones, el festival All Those Food Market se celebró en el Teatre Nacional de Catalunya durante 3 días: 26, 27 y 28 de mayo. El evento, espacio de reunión de los amantes del buen comer y la artesanía de proximidad, creció un día con el objetivo de acercar a todavía más personas las propuestas gastronómicas más atractivas y el mejor ambiente de Barcelona.

El viernes 26 de mayo por la mañana se celebró, dentro del marco del festival, la primera jornada profesional de All Those. Así, All Those Pro, fue el lugar de encuentro e intercambio de sinergias entre restauradores y profesionales del sector gastronómico. Se ofreció contenido exclusivo como una charla sobre Conciencia en la gastronomía liderada por Xavier Pellicer, Stefano Colombo –Xemei y Bar Brutal–, y Buster Turner –Rooftop Smokehouse–, y una cata de vinos naturales con productores de la mano de Cuvée 3000, entre otros.

La edición más primaveral de All Those Food Market abrió las puertas el viernes al mediodía para acercar al público las últimas tendencias culinarias y productos vinculados a la gastronomía para todas las personas que quisieron disfrutar de las propuestas más irresistibles.

Las propuestas de street food llevaron a los asistentes por diferentes rincones del mundo sin salir de los jardines del Teatre Nacional de Catalunya. Las pizzas de masa madre al estilo Detroit de Four Corners, los platillos de street food presentados por Xavier Pellicer & Les Nenes, las tortillas hechas al momento de Los Tortillez, las barbacoas ahumadas de Fat Barbies, los dumplings caseros de Lady Dumpling o las carnes de The Butcher Society contentaron a todos los paladares.

¿Y eso es todo? Ni mucho menos, hubieron más de 20 propuestas gastronómicas. Las clásicas brasas de Gresca, los platillos de Zaza Cuina i Vi o las diferentes variedades de cachapas de La Cachapera son solo algunas más.

Además, con la finalidad de ofrecer una mejor experiencia al público, Uber Eats estuvo presente con Uber Live, un nuevo servicio que se ofreció por primera vez en Barcelona y que permitió pedir la comida mientras se disfrutaba bajo los olivos de una cerveza artesanal de Garage Beer o Caravelle, se probaban todos los sabores de fritz-kola, o se comía un cremoso helado de DelaCrem o el mejor café de especialidad de Syra Coffee, acompañado de las bebidas vegetales de Alpro.

Tampoco faltaron los proyectos de decenas de artesanos gastronómicos: Solo Aceite con sus aceites de oliva virgen extra, Casa Lupita con repostería sin gluten y vegana o las especias ecológicas de Specials fueron algunos de los proyectos que se encontraron en el vestíbulo del TNC.

El festival también contó con el resto de indispensables para vestir una mesa, como la cerámica local de Blanc Ceramics o los clásicos cuchillos de Pallarès Solsona. Además, se siguió apostando por la sostenibilidad y el autocuidado gracias a proyectos de cosmética natural como el de Labeau Organic.

Los talleres gastronómicos fueron uno de los imprescindibles de esta última edición,** en los que Sal Maldon volvió a actuar de hilo conductor y mostró la versatilidad de la sal. Mellow Sheng enseñó cómo hacer fermentos taiwaneses con sabores de primavera, la cocinera Lluvia Caron mostró el proceso de preparación de una pasta plant-based y el equipo de Pa de Kilo nos introdujo en el fascinante mundo de la masa madre.
Como novedad, Mango Home hizo un tributo a la cultura mediterránea con una propuesta de talleres sostenibles enfocados en el cuidado de la mesa.

Los más pequeños también pudieron disfrutar de talleres pensados para acercarlos a la gastronomía de una forma educativa y divertida. De la mano de Arrels i Brots se introdujeron en el universo de la horticultura urbana, aprendiendo a plantar fresas, girasoles y tomates cherry, y con Quesos de Suiza que, además de ofrecer la ya clásica degustación de quesos en los jardines, aprendieron a elaborar una flor de queso con la mítica “girolle”.

Además de muchos otros talleres gratuitos, tampoco faltó la zona de juego y relax para los bebés y sus familias, cuidadosamente pensada y dirigida por Mammaproof.

Como siempre el festival estuvo ambientado con la mejor selección musical a cargo de distintos Djs barceloneses y se sorteó un viaje a Zúrich para dos personas entre todos los asistentes gracias a Turismo de Suiza y los preciosos abanicos que diseñó Hey Studio especialmente para la ocasión.

Esta edición fue posible gracias al apoyo de:

¡Muchísimas gracias también a todos los medios que han apoyado la edición de Primavera de All Those Food Market!
La Vanguardia, El Periódico, El País, TimeOut, Traveler, Cuina, Gastronomistas, PlateSelector, Metal, Mammaproof, Barcelona Colours, Le Cool, ¡y muchos más!

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Después de 15 ediciones y tras haberse convertido en un festival referente de tendencias gastronómicas y productos artesanos de calidad, All Those Food Market presentó una nueva cita enfocada a restauradores y profesionales del sector gastronómico.

El viernes 26 de mayo por la mañana se celebró, dentro del marco de All Those Food Market, la primera jornada profesional de All Those: All Those Pro. La iniciativa tuvo el fin de generar sinergias entre los restauradores, artesanos y emprendedores gastronómicos, a la vez que extender su propósito de promover el consumo de alimentos locales y sostenibles al sector gastronómico.

All Those Pro abrió las puertas a las 9:00h con un desayuno de networking gracias a la plataforma de envíos B2B Stuart y, seguidamente, los asistentes pudieron disfrutar de contenido exclusivo como una charla sobre Conciencia en la gastronomía liderada por Xavier Pellicer, Stefano Colombo –Xemei y Bar Brutal–, y Buster Turner –Rooftop Smokehouse– y una cata de vinos naturales con Joan Valencia y los productores Joan Rubió, Oriol Artigas y Toni Carbó de la mano de Cuvée 3000, entre otros.

Durante toda la jornada estuvieron presentes una selección de los proyectos gastronómicos más interesantes de la escena local: desde 9 tostadores de café de especialidad como Harmony Roasters u Orbita, a distribuidores de quesos como Selección Gastronómica o de productos italianos como Mammafiore o Vi Enology, a agricultores como la Cooperativa Agrícola del Prat, entre muchos otros. A la vez, se pudo disfrutar e interactuar con los más de 75 artesanos y emprendedores gastronómicos presentes en All Those Food Market durante el fin de semana, antes de su apertura al público general.

Para finalizar, en un ambiente distendido, se ofreció un piscolabis gracias a Maldon, donde los profesionales pudieron debatir las últimas tendencias gastronómicas y ampliar su red de contactos.

Puedes encontrar más información en nuestras páginas de Instagram y Facebook.

Esta edición fue posible gracias al apoyo de:

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Tras el éxito de la primera edición después del parón obligado de dos años, All Those Food Market regresó el primer fin de semana de noviembre para celebrar el otoño por primera vez con la mejor gastronomía local y artesana.

Los días 5 y 6 de noviembre el Teatre Nacional de Catalunya volvió a acoger el festival All Those Food Market, el evento que reúne en un mismo lugar las propuestas gastronómicas locales más punteras, los proyectos artesanos más atractivos y el mejor ambiente de la ciudad.

El emblemático TNC fue el escenario ideal donde artesanos del universo gastronómico presentaron sus proyectos con la intención de deleitar al público asistente. Imprescindibles como los cremosos helados de DelaCrem, los dulces creativos de Takashi Ochiai Pastisseria o los quesos de leche cruda de Mas Claperol ayudaron a llenar la despensa de casa de sabor, tradición y calidad.

Nada más entrar al festival, los asistentes pudieron disfrutar de una cata de los quesos suizos más deliciosos gracias a Quesos de Suiza, una oportunidad única para abrir boca y empezar la jornada con el mejor sabor artesanal.

En los inmensos jardines del Teatre Nacional se situaron las propuestas de street food más sugerentes: las pizzas de masa madre de Can Pizza, los arroces de Familia Nuri, las brasas de Gresca, los platos coreanos de Pocha Asian Dining & Bar, los panini italianos de Wallò … Una selección de los restaurantes más interesantes de la Ciudad Condal ofrecieron sus propuestas más desenfadadas en las que hubo opciones para todos los gustos, siempre acompañadas por el ya clásico vermut de El Bandarra o la cerveza artesana del Mas Vell.

Además, esta edición contó con una novedad suculenta: el Espacio Comer de La Vanguardia, un córner que trajo las últimas novedades gastronómicas de la ciudad. Los restaurantes Romería y Colmado Wilmot, que participaron por primera vez y estrenaron sus proyectos en el festival, fueron los protagonistas del espacio junto a la barra donde se pudieron degustar los cavas artesanales de 10 bodegas locales seleccionadas por la D.O. Cava.

En esta edición tampoco faltaron proyectos de cosmética natural como el de Del Montseny, de velas artesanales elaboradas con ingredientes naturales como el de To:From o de cerámica como los de Cara Janelle Designs o Mimi Ceramics.

Los talleres gastronómicos fueron uno de los puntos fuertes del festival y, en esta ocasión, la emblemática marca inglesa de Sal Maldon hizo de hilo conductor. Propuestas de lo más variadas como la de Pa de Kilo para aprender a preparar y cuidar una masa madre o la de Marlowe para elaborar el cóctel Salt & Furious hicieron las delicias de todos los asistentes.

Además, la D.O. Cava también organizó el taller Cata de cavas artesanales junto a la sommelier Sílvia Culell, todo un viaje entre los diferentes cavas de nuestra querida región.

Y, como imprescindibles de cada edición, sonó la mejor música gracias a la app de citas Bumble y hubo una amplia zona de juego y relax para los bebés y sus familias en colaboración con Mammaproof.

Esta edición ha sido posible gracias al apoyo de:

¡Miles de gracias a todas y cada una de las personas que habéis formado parte de ella!

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