Cartell de Jordi Labanda / Fotos: Alejandra Perelló
All Those Food Market va celebrar la seva edició de primavera els dies 25 i 26 d’abril al Moll de la Fusta. Una cita davant del mar que va reunir més de 100 projectes gastronòmics artesans en un cap de setmana ple de sabor, talent i bon ambient.
Cartell de Jordi Labanda
El mercat de productors i artesans va tornar a ser el cor del festival. Un espai per omplir el rebost, descobrir nous projectes i conèixer de prop les persones que hi ha darrere de cada producte.
Entre les novetats van destacar la formatgeria urbana de Pinullet, les cremes vegetals naturals de The Nut Club, els bolets silvestres de Boletruff, els embutits de Farrés Boqueria, la mel crua de La Nostra Mel y la ratafia contemporània de The Rat.
També hi van tornar projectes molt estimats pel públic d’All Those, com l’oli d’oliva verge extra d’Oli Cometes, els xocolates bean-to-bar de Kina Chocolates i Moxe, les fruites i hortalisses ecològiques d’El Petit Bané, les ginebres botàniques d’Outer Gin i els sucs de poma naturals de Good Bio.
L’artesania per a la taula també va tenir un paper destacat. Arribats des del País Basc, s’hi van estrenar els ganivets de Xeita Kitchen Tools, juntament amb la ceràmica minimalista d’Oema Ceramics, las flores de temporada de Flora et Labora i les espelmes de Lento Candles.
A més, aquesta edició va comptar per primera vegada amb un espai dedicat al consum amb residu zero. Hi van participar projectes com Trashto vintage store, Upcycling Bottles i Proyecto Olvido, amb propostes que donaven una nova vida a objectes, ampolles i peces brodades amb valor emocional.
. 
L’oferta de street food va reunir alguns dels noms més interessants de l’escena gastronòmica barcelonina. S’hi van estrenar Aüc, Osteria Borbotta, Colmado Carpanta, Cuadro i Tope,
amb propostes que anaven des de la cuina creativa de temporada fins a la pasta fresca, el receptari popular i els tacos mexicans.
També hi va tornar Mantis, juntament amb clàssics del festival com Warike, Bien Kebab, La Cachapera i Lady Dumpling.
Diverses parades van oferir, a més, kids menu, ampliant així l’oferta per a les famílies que van visitar el festival.
Les cerveses artesanes de Basqueland, Garage Beer i La Pirata van acompanyar l’experiència, juntament amb Locos del Vino, que va posar l’accent en una manera propera i desenfadada de gaudir del vi.
I, com no podia ser d’una altra manera, Quesos de Suiza va tornar a donar la benvinguda als assistents amb la seva degustació de formatges tradicionals suïssos.
La part més dolça també va tenir el seu moment. Morreig, Pasté, Chica, Mamma Tiramisú, Alterna Mostrador i Petit Pastís van conquerir els més llaminers amb pasta de full, cheesecakes, cinnamon rolls, tiramisús i rebosteria artesanal plant-based.
A tots ells s’hi van sumar els gelats de delaCrem i una cuidada selecció de cafè d’especialitat, amb els torradors La Cherry i Dalston preparant les seves propostes amb la màquina de Rancilio, a més del cafè de Nomad Coffee.
El recorregut es va completar amb el matcha cerimonial de Req Matcha i les begudes funcionals de matcha de Limbo Essentials.
Com en cada edició, el festival va oferir una àmplia programació de tallers i activitats.
Quins Pebrots! va apropar els participants al món dels picants, mentre que La Referència Gastro va proposar un taller dedicat a la cuina catalana sota el títol “Sabores de Girona: tradición y modernidad en la cocina catalana”.
La programació també va incloure la taula rodona “¿Què és una bodega?” amb Alberto García (Bodega Montferry i Bodega Carol), Neus Pérez (Quimet & Quimet), i els periodistes Carmen Cortés i Òscar Broc, moderada per David León i Irene Gonzalvo.
També es va celebrar el vermut literari de La Sobretaula al voltant del llibre “Una ópera gastronómica” de Marc Casanovas, a més del Photowalk analògic conduït per 08mm.
This is Med va proposar descobrir Barcelona des del mar a bord d’un veler clàssic de fusta, i WeRoad
va dinamitzar una experiència per connectar persones a través dels viatges i les vivències compartides.
Les famílies també van tenir un paper especial. Per primera vegada, el festival va comptar amb tallers oberts i d’accés lliure per als més petits, amb propostes com Arrela’t, on van aprendre a crear un hort urbà, o l’activitat de Quesos de Suiza pensada per apropar-los al procés d’elaboració dels formatges artesans.
Bonsfocs va organitzar un taller familiar per aprendre a pastar pa amb perles de xocolata, i l’espai chill-out familiar coordinat per Mammaproof va tornar a oferir un lloc on jugar, descansar i gaudir del festival amb calma.
Dogfy Diet també va comptar amb un espai dedicat a l’alimentació natural per a gossos, reforçant el caràcter pet-friendly de l’esdeveniment.
La música va acompanyar totes dues jornades amb sessions de DJ d’artistes com Hanakito i Sonido Tupinamba, que van posar banda sonora a una edició lluminosa, vibrant i molt primaveral.
Aquesta edició també va comptar amb la col·laboració de Dasler, que un any més va acompanyar el festival fent possible una part de la infraestructura i el muntatge de l’esdeveniment.
Amb aquesta nova edició, All Those Food Market es va tornar a consolidar com una cita imprescindible a Barcelona: un punt de trobada per a totes les persones que estimen la gastronomia de qualitat, l’artesania i el consum conscient, sempre amb el mar com a teló de fons.
Moltes gràcies també a tots els mitjans que han donat suport a l’edició de Primavera d’All Those Food Market!
La Vanguardia, Barcelona Secreta, El Periódico, Código Nuevo, Traveler, RTVE, Betevé,
Cuina, Carles Almagro, Barcelona Metropolitan,
Barcelona Colours, Mammaproof, i molts més!
