All Those Food Market va celebrar el seu desè aniversari en una nova ubicació davant del mar
Deu anys i 16 edicions després, All Those Food Market va tornar els dies 20 i 21 d’abril amb la seva acurada selecció d’artesans i emprenedors gastronòmics, i ho va fer en un nou espai: el Moll de la Fusta de Barcelona.
Més de 60 projectes gastronòmics per a tots els gustos es van donar cita aquesta primavera davant del mar per celebrar el desè aniversari del festival: les melmelades de Rosons, les xocolates single origin de Notka Chocolate, l’oli d’oliva verge extra d’Anècdota, la ginebra artesanal de 100&Nomore, les croquetes de Paquitas, els còctels llestos per beure d’East Drops… una gran varietat de productes que van omplir els paladars i els rebosts del públic assistent de qualitat i sabor.
La cosmètica natural, molt alineada amb la filosofia del festival, també va tenir un lloc destacat al mercat d’artesans gràcies a projectes com Sab Solids o Reset Free Beauty.
En aquesta edició, All Those Food Market va ser l’aparador perfecte per a solucions sostenibles per a la llar com BWT i Better Air de Fluye.
A més, els restaurants més suggeridors de la Ciutat Comtal van sorprendre amb el seu street food més desenfadat. Sabors tradicionals amb tocs sorprenents com els de Dos Pebrots, Palo Verde o ASA, propostes més carnívores com Chivuo’s o Fat Barbies i platets exòtics com els de Lady Dumpling, Anormal, La Pita Bonita o La Cachapera van compartir protagonisme amb propostes noves com la de Casa Inés, Insolent o el nou projecte dels xefs de Sartoria Panetieri, Molla.
Així mateix, diversos dels restaurants participants es van unir per promoure el moviment plant based i van elaborar plats d’edició limitada amb la nou com a ingredient principal, de la mà de Nous de Califòrnia.
Totes les propostes van estar acompanyades, per descomptat, de les millors cerveses artesanes i els vins de productors locals, capitanejats per Vallformosa.
Com no podia ser d’una altra manera, els paladars més llaminers van estar d’enhorabona gràcies als gelats DelaCrem i la seva línia DelaTerra, elaborada amb ingredients de proximitat. Els deliciosos pastissos de formatge de Jon Cake, els donuts vegans d’Areca Bakery i la curada rebosteria de Morreig tampoc van faltar a la cita per endolcir el mercat gastronòmic, així com el cafè d’especialitat de Syra, que va ser el company perfecte.
Amb motiu del desè aniversari i amb la intenció de potenciar la presència de l’alta artesania en la gastronomia, el Consorci de Comerç, Artesania i Moda de Catalunya (CCAM) de la Generalitat de Catalunya i l’artista especialitzada en Food Art, Elsa Yranzo, van presentar “Dansa Eterna. Artesania, aliments i divinitat” (Danza Eterna. Artesanía, alimentos y divinidad), una instal·lació artística formada per tres altars inspirats en tres deesses gregues, on va sorgir un diàleg entre tres peces d’artesania i els aliments mediterranis: pa, oli i vi. Les propostes artesanes exposades van representar els sectors de la fusteria, la ceràmica i el vidre. La participació del CCAM va permetre mostrar els oficis i posar en valor l’alta artesania en el context gastronòmic.
La part més lúdica del festival la va proporcionar Bitter KAS que, amb el seu joc de la ruleta, va repartir premis a aquells que van voler passar una estona divertida mentre gaudien de l’experiència All Those.
El Moll de la Fusta també va acollir els clàssics tallers gastronòmics per a tots els públics, entre els quals es va poder trobar la proposta de Quesos de Suiza per conèixer de primera mà l’elaboració dels formatges artesanals, accedint virtualment als prats i formatgeries del país helvètic, que finalitzava amb una deliciosa cata de formatges.
Aprendre a elaborar bombons amb plantes silvestres juntament amb DeBosc o descobrir tots els secrets sobre la pasta botànica amb Lacci van ser altres de les interessants propostes de tallers d’aquesta edició, així com les diferents propostes en què el vi natural va ser el protagonista de la mà de Decántalo.
Per últim, tampoc va faltar l’espai chill out familiar en col·laboració amb Mammaproof on els més petits es van poder relaxar i jugar a les seves mesures.
Amb més de 20.000 assistents a les últimes edicions, aquesta primavera All Those Food Market ha tornat amb força amb el millor ambient i oferta gastronòmica.
