El mercat d’emprenedors i artesans gastronòmics de Barcelona va tornar al Teatre Nacional de Catalunya després d’una pausa de dos anys.
Les propostes culinàries més destacades del panorama local van tornar a omplir els jardins del Teatre Nacional de Catalunya els passats 2 i 3 d’abril en un ambient festiu de retrobament.
All Those Food Market va tornar dos anys després amb més ganes que mai i va presentar els projectes dels emprenedors gastronòmics més destacats. Clàssics com el restaurant Gresca del reconegut xef barceloní Rafa Peña i novetats tan atractives com les pizzes de massa mare de Can Pizza o la trencadora proposta asiàtica dels dos xefs Albert Raurich i Eugeni de Diego, Tamae, van encendre els fogons per delectar tots els assistents.
Aquesta esperada edició, que es va celebrar als jardins i a l’interior del Teatre Nacional de Catalunya, va comptar amb diversos projectes emergents que es van unir als ja clàssics d’altres edicions, com el vermut artesà més gamberro, El Bandarra.
Només entrar al festival, tots els assistents van poder gaudir d’un tast dels formatges suïssos més deliciosos gràcies a Quesos de Suiza, la millor manera d’obrir boca i començar la jornada amb sabor i tradició artesanal.
A l’interior del teatre es va situar una variada selecció de projectes d’artesania locals i nacionals: tes, olis, mels o melmelades, amb l’objectiu d’omplir els rebosts dels assistents amb productes únics, i ho van aconseguir amb escreix.
Els paladars dolços també van estar d’enhorabona, ja que van poder tastar els deliciosos mochis japonesos de Takashi Ochiai Pastisseria o els cremosos gelats de Delacrem.
A més, els amants dels sabors picants van trobar una agradable sorpresa: el Spicy Corner, una oda a la cultura picant, les seves tècniques ancestrals i els seus ingredients nobles. Sis productors artesanals de salses picants, encapçalats per Bravasa, van presentar els seus productes i van difondre entre els assistents els beneficis d’afegir un toc atrevit a la gastronomia.
Amb una forta aposta per la cosmètica natural i el zero waste, molt d’acord amb la filosofia d’All Those, en aquesta edició tampoc hi van faltar les propostes de ceràmica, il·lustració o plantes, en definitiva, tot el necessari per convertir les llars dels assistents en autèntics temples de benestar.
La cirereta del festival la van posar els tallers gratuïts pensats per a tota la família, amb propostes primaverals com decorar galetes artesanals amb flors o plantar maduixes i tomàquets.
També hi va haver tallers per a tots els gustos liderats per productors i artesans de la Costa Brava, com l’espectacle de cordes i vins organitzat per La Gastronòmica o una demostració de com cuinar amb flors de la mà de la xef Iolanda Bustos.
A més, els més petits de la casa van poder gaudir d’un espai de joc lliure en col·laboració amb Mammaproof, on es van relaxar i van jugar al seu aire.
L’esdeveniment gastronòmic més esperat de Barcelona no hauria estat possible sense els nostres col·laboradors:
Quesos de Suiza, Dasler, El Bandarra, Girona Excel·lent, Patronat de Turisme de la Costa Brava, Verse, DeLaCrem, Can Pizza, The Fish and Chips Shop, La Olla de Sichuan, BWT, Ochiai, Impossible Bakers, Mas Claperol, Como Duckkah, MUJI, Mammaproof i Ajuntament de Barcelona.
Per moltes més edicions d’All Those Food Market!
Pots trobar més informació a les nostres pàgines d’Instagram i Facebook.
