All Those Food Market va donar la benvinguda a la primavera en gran amb la seva 10a edició!
All Those Food Market va celebrar l’arribada del bon temps els passats 6 i 7 d’abril amb la seva 10a edició al Teatre Nacional de Catalunya. Així va ser com es van omplir, una vegada més, els passadissos del teatre amb les millors propostes gastronòmiques de sempre, a més d’algunes novetats que van sorprendre a gran part dels assistents.
EL MILLOR STREET FOOD ALS JARDINS
En aquesta desena edició es va comptar amb un fantàstic line-up a les cuines format per alguns dels restaurants més destacats de la ciutat que van instal·lar les seves cuines als jardins del teatre. Va ser així una oportunitat única per gaudir en un entorn idíl·lic de l’imminent Bar Alegría, que neix de la unió dels Abellan, pare i fill, juntament amb Max Colombo del restaurant Xemei, de la cuina del xef Rafa Peña del reconegut restaurant Gresca, les tremendes pizzes de Frankie Gallo Cha Cha Cha o les delícies asiàtic-catalanes de Casa Xica. A ells se’ls van sumar altres projectes destacats com The Fish and Chips Shop, el restaurant Chivuo’s o Aiueno, entre molts més.
Per primera vegada al festival, es van poder tastar les diferents tipologies de cafè de filtre gràcies al Brew Bar de Nomad Coffee i BWT, on, a més, es van explicar els diferents mètodes d’elaboració del cafè.
ARTESANIA LOCAL A TOT COLOR
Dins del teatre, ens vam trobar amb un mercat ple d’artesania gastronòmica local. Va ser l’ocasió de tornar a tastar els formatges de Formatges Camps, les mermelades de Rosons, els donuts de La Donuteria, els embotits i la sobrassada de Can Ferrerico, entre altres clàssics del mercat. Però també es va poder provar per primera vegada les delícies de Zanah Pasteles, la ratafia L’Hòstia, els dàtils d’Arabisimos i molts més productes artesanals que van omplir de color els passadissos del teatre durant tot el cap de setmana.
A més de sucumbir als millors plaers gastronòmics, es va tenir l’oportunitat de descobrir les màgiques peces de ceràmica de Hoji, Marimasot i Annick Galimont, que com sempre ens van hipnotitzar amb les seves creacions. I també vam somiar amb les artístiques il·lustracions de Nathalie Ouederni i Am Ketterer, que segur que més d’un va portar-se a casa.
TALLERS I FAMÍLIA!
En aquesta desena edició es van habilitar també diversos espais on realitzar tallers que ens van acostar al món del vi natural, de la cocteleria, del cafè d’especialitat, entre moltes altres alternatives que els assistents van poder provar amb les seves pròpies mans.
I, per descomptat, no van faltar les activitats lúdiques gratuïtes per als més petits, que també van poder gaudir del mercat aprenent i descobrint el món de la gastronomia de la mà de Bonaprofit, Carla Matta, Wild Food Caravan o Vernita.
D’altra banda, tampoc va faltar l’espai chill out per a nadons, coordinat com sempre per Mammaproof, on tota la família va poder descansar o gaudir jugant.
Per celebrar aquesta 10a edició d’All Those, vam poder gaudir també d’una gran varietat de productes i plats d’edició limitada que els nostres artesans van preparar especialment per al mercat:
MERCAT
Mellow Sheng: Sweet Miso
Cheese and Love: Mousse de formatge amb arç groc i xocolata negra
Panes Creativos: Pa de primavera amb pètals de rosa, festucs i xocolata de maduixa
Las Delícias de Papoun: Crema d’avellanes i cacao
Bebe-té: Infusió de poma, menta i roses
Miscelánea Mezcalera: Mescal infusionat amb cafè de Oaxaca
Tofrom: Espelmes d’oli d’oliva de Mas de Flandi
COC&Delicatessen: Croquetes de tajín de xai amb espècies marroquines
Rosons: Mermelada de llimona i codony
Lagrimus: Sèsam torrat amb panela i avet i Sèsam torrat amb panela i rosa Sylvestre
ZONA STREET FOOD
Les Muns: Muns de color rosa amb extracte de remolatxa i muns de bacó fumat, prunes i barreja de formatges
La Rika: Aletes fregides
The Fish and Chips Shop: Taco de peix
Casa Xica: Gyu Kimchi
Warike: Ceviche i xixarrons de calamars amb ajíes de la Selva de Perú
Caravan Made: French Onion Grilled Cheese Sandwich
M2GlutenFree: Pizza sense gluten, tomàquet natural, carbassa rostida, shiitakes, alfàbrega i oli d’herbes
Finalment, vam comptar amb una exposició en què es va poder contemplar la col·lecció completa de cartells que diversos artistes i estudis van dissenyar per a les diferents edicions del festival.
Una vegada més, volem agrair als nostres col·laboradors la seva participació, ja que sense ells aquesta nova edició no hauria estat possible: Dasler, El Bandarra, Organic&Orgasmic, Lateral View, BWT, Las Muns, Chivuo’s, Aiueno, Humanvins, Juvasa, Avanza packaging, Kombutxa, Delacrem, Mammaproof, Bemydj, Ajuntament de Barcelona.
Moltes gràcies a tots per formar part d’aquesta 10ª edició d’All Those Food Market!
Pots trobar més informació a les nostres pàgines de Facebook i Instagram.
