All Those Food Market llevó a cabo la edición de Primavera los días 26 y 27 de abril en el Moll de la Fusta con su cuidada selección de artesanos y emprendedores gastronómicos junto a una oferta gastronómica de algunos de los restaurantes más relevantes de la ciudad.
Más de 50 emprendedores gastronómicos se dieron cita de nuevo esta primavera frente al mar para recibir a los entusiastas del buen comer y la artesanía sostenible. Los aceites de oliva virgen extra de Anècdota, los chocolates bean-to-bar de Kina Chocolates, los embutidos de La Gleva, el licor Pedraforca elaborado con endrinas salvajes, el wasabi fresco local de Yamaaoi Wasabi o las cremas de frutos secos de The Buttery, fueron algunos de los suculentos proyectos dispuestos a llenar de calidad las despensas y los estómagos del público asistente.
A su vez, el menaje y los productos para el hogar contaron con su habitual espacio en el festival: los cuchillos artesanales de Pallarès Solsona y Bruto Hermanos, las ilustraciones de Nathalie Ouederni, las cerámicas de Tierra Cocida o las flores de temporada de Flora et Labora fueron algunos de los emprendedores y productores que llenaron de vida cualquier mesa. Además, la editorial Cinco Tintas ofreció sus libros para aquellos que, aun y después de Sant Jordi, quisieron ampliar su colección literaria gastronómica.
Para los más golosos, el mercado también fue una auténtica tentación: los cremosos helados de delaCrem, los crujientes hojaldres de Morreig y la sabrosa pastelería vegana de Tonka endulzaron el fin de semana, entre otros los proyectos, y estuvieron muy bien acompañados de los cafés de especialidad de Nomad Coffee y de Right Side Coffee o los tés de Req Matcha.
All Those Food Market contó con un inigualable cartel de restaurantes participantes, combinando grandes proyectos que se estrenan en el festival con favoritos habituales. Entre las nuevas incorporaciones destacaron Bar Bocata con sus irresistibles tortillas, el restaurante Clara con su cocina catalana moderna, Casa Costa con su propuesta inspirada en el mar, Mula Bar con sus bocados griegos, Bien Kebab, el nuevo proyecto de los hermanos Alam, en el que elevan este icónico plato, Spicy con su moderna cocina asiática o Santo Porcello con sus riquísimos paninis.
Estos nuevos protagonistas compartieron escenario con los clásicos del festival como los platillos asiáticos de Casa Xica, los sabores exóticos de Warike, los jugosos asados de ASA, las deliciosas hamburguesas de La Porca o las apetitosas cachapas de La Cachapera.
Asimismo, algunos de los restaurantes participantes elaboraron platos de edición limitada con la nuez como ingrediente principal, de la mano de Nueces de California, con el objetivo de poner en valor su calidad y versatilidad. ¡Una cita imperdible para los entusiastas de la gastronomía!
Los amantes del aperitivo estuvieron de enhorabuena gracias a Aperol, que contó con un spritz bar donde se pudo disfrutar de su receta clásica y de su alternativa sin alcohol, Crodino, con el fin de contentar a todos los paladares.
Además, la experiencia gastronómica se vio completada con las cervezas artesanas de Garage Beer Co, Caravelle y La Pirata, así como de una selección de vinos de mínima intervención de Finca Parera, Oriol Artigas, Marta Clot y Cyclic.
El festival contó con una variada programación de talleres gastronómicos para todos los públicos en los que se pudo aprender sobre distintos temas culinarios de manera práctica y amena. Slow Mov organizó su ‘sensory challenge’ entorno al café, Pickles Natsumi enseñó técnicas de fermentación en la cocina y Puchero ofreció una cata de chocolates de diferentes orígenes. Además, como novedad se celebró una mesa redonda en torno a las mujeres y la gastronomía organizada por el club gastronómico femenino Crema Club.
Los/as más pequeños/as también tuvieron su espacio con actividades pensadas para despertar su creatividad y amor por la gastronomía. Aprendieron a cultivar fresas, tomates cherry y girasoles de la mano de Arrela’t, y a cortar en forma de flor el queso Tête de Moine AOP gracias a Quesos de Suiza, ¡entre muchas más actividades!
Además, por primera vez Quesos de Suiza contó con una tienda de queso al corte, donde se pudo degustar y comprar piezas de los mejores quesos artesanales del país helvético.
Por supuesto, no faltó el espacio chill out familiar coordinado por Mammaproof creando un entorno ideal para que los más pequeños pudiesen jugar y relajarse.
En sintonía con la filosofía de autocuidado del festival, la marca de cosmética Caudalie, ofreció a los asistentes su crema solar elaborada a base de pepitas de uva antioxidantes e ingredientes naturales, para disfrutar del sol de forma consciente.
Con todo esto, cerramos una nueva edición de primavera de All Those Food Market, que ha vuelto por todo lo alto con el mejor ambiente y oferta gastronómica.
Nos vemos en la próxima edición de All Those Food Market, ¡estad atentos a nuestras redes para ser los primeros en saber nuevas fechas!
¡Muchísimas gracias también a todos los medios que han apoyado la ediciónde Primavera de All Those Food Market!
La Vanguardia, Time Out, El Periódico, Diari Ara, El Mundo, Betevé, Código Nuevo, Elle, Barcelona Secreta, Mammaproof, Gastronomistas, In and Out, ¡y muchos más!
