Cartel de Jordi Labanda / Fotos: Alejandra Perelló
All Those Food Market celebró su edición de primavera los días 25 y 26 de abril en el Moll de la Fusta. Una cita frente al mar que reunió a más de 100 proyectos gastronómicos artesanos en un fin de semana lleno de sabor, talento y buen ambiente.
Cartel de Jordi Labanda
El mercado de productores y artesanos volvió a ser el corazón del festival. Un espacio para llenar la despensa, descubrir nuevos proyectos y conocer de cerca a las personas que hay detrás de cada producto.
Entre las novedades destacaron la quesería urbana de Pinullet, las cremas vegetales naturales de The Nut Club, las setas silvestres de Boletruff, los embutidos de Farrés Boqueria, la miel cruda de La Nostra Mel y la ratafía contemporánea de The Rat.
También volvieron proyectos muy queridos por el público de All Those, como el aceite de oliva virgen extra de Oli Cometes, los chocolates bean-to-bar de Kina Chocolates y Moxe, las frutas y hortalizas ecológicas de El Petit Bané, las ginebras botánicas de Outer Gin y los zumos de manzana naturales de Good Bio.
La artesanía para la mesa también tuvo un papel destacado. Llegados desde el País Vasco, debutaron los cuchillos de Xeita Kitchen Tools, junto a la cerámica minimalista de Oema Ceramics, las flores de temporada de Flora et Labora y las velas de Lento Candles.
Además, esta edición contó por primera vez con un espacio dedicado al consumo de residuo cero. Allí participaron proyectos como Trashto vintage store, Upcycling Bottles y Proyecto Olvido, con propuestas que daban una nueva vida a objetos, botellas y piezas bordadas con valor emocional.
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La oferta de street food reunió a algunos de los nombres más interesantes de la escena gastronómica barcelonesa. Se estrenaron Aüc, Osteria Borbotta, Colmado Carpanta, Cuadro y Tope, con propuestas que iban de la cocina creativa de temporada a la pasta fresca, el recetario popular y los tacos mexicanos.
También regresó Mantis, junto a clásicos del festival como Warike, Bien Kebab, La Cachapera y Lady Dumpling.
Varios puestos ofrecieron además kids menu, ampliando la oferta para las familias que visitaron el festival.
Las cervezas artesanas de Basqueland, Garage Beer y La Pirata acompañaron la experiencia, junto a Locos del Vino, que puso el acento en una forma cercana y desenfadada de disfrutar del vino.
Y, como no podía ser de otra manera, Quesos de Suiza volvió a dar la bienvenida a los asistentes con su degustación de quesos tradicionales helvéticos.
La parte más dulce también tuvo su momento. Morreig, Pasté, Chica, Mamma Tiramisú, Alterna Mostrador y Petit Pastís conquistaron a los más golosos con hojaldres, cheesecakes, cinnamon rolls, tiramisús y repostería artesanal plant-based.
A ellos se sumaron los helados de delaCrem y una cuidada selección de café de especialidad, con los tostadores La Cherry y Dalston preparando sus propuestas con la máquina de Rancilio, además del café de Nomad Coffee.
El recorrido se completó con el matcha ceremonial de Req Matcha y las bebidas funcionales de matcha de Limbo Essentials.
Como en cada edición, el festival ofreció una amplia programación de talleres y actividades.
Quins Pebrots! acercó a los participantes al mundo de los picantes, mientras que La Referència Gastro propuso un taller dedicado a la cocina catalana bajo el título “Sabores de Girona: tradición y modernidad en la cocina catalana”.
La programación también incluyó la mesa redonda “¿Qué es una bodega?” con Alberto García (Bodega Montferry y Bodega Carol), Neus Pérez (Quimet & Quimet), y los periodistas Carmen Cortés y Òscar Broc, moderada por David León e Irene Gonzalvo.
También se celebró el vermut literario de La Sobretaula en torno al libro “Una ópera gastronómica” de Marc Casanovas, además del Photowalk analógico conducido por 08mm.
This is Med propuso descubrir Barcelona desde el mar a bordo de un velero clásico de madera, y WeRoad dinamizó una experiencia para conectar personas a través de los viajes y las vivencias compartidas.
Las familias también tuvieron un papel especial. Por primera vez, el festival contó con talleres abiertos de acceso libre para los más pequeños, con propuestas como Arrela’t, donde aprendieron a crear un huerto urbano, o la actividad de Quesos de Suiza para acercar a los más pequeños al proceso de los quesos artesanos.
Bonsfocs organizó un taller familiar para aprender a amasar pan con perlas de chocolate, y el espacio chill out familiar coordinado por Mammaproof volvió a ofrecer un lugar donde jugar, descansar y disfrutar del festival con calma.
Dogfy Diet también contó con un espacio dedicado a la alimentación natural para perros, reforzando el carácter pet-friendly del evento.
La música acompañó ambas jornadas con sesiones de DJ de artistas como Hanakito y Sonido Tupinamba, que pusieron banda sonora a una edición luminosa, vibrante y muy primaveral.
Esta edición contó también con la colaboración de Dasler, que acompañó un año más al festival haciendo posible parte de la infraestructura y el montaje del evento.
Con esta nueva edición, All Those Food Market volvió a consolidarse como una cita imprescindible en Barcelona: un punto de encuentro para quienes aman la gastronomía de calidad, la artesanía y el consumo consciente, siempre con el mar como telón de fondo.
¡Muchísimas gracias también a todos los medios que han apoyado
la edición de Primavera de All Those Food Market!
La Vanguardia, Barcelona Secreta, El Periódico, Código Nuevo, Traveler, RTVE, Betevé,
Cuina, Carles Almagro, Barcelona Metropolitan,
Barcelona Colours, Mammaproof, ¡y muchos más!